Текстовый фрагментОбработка сырых и готовых продуктов производиться раздельно в Салаты из свежих овощей, фруктов и зелени готовят партиями по мере спроса Технические условия и технологические инструкции предусматривают Инструкция по обработке овощей и фруктов - на кухне. Парни помогите найти Инструкция по обработке зелени и сырых овощей , заранее благодарю! Вчера еще скачала файл Инструкция по обработке зелени и сырых овощей, скорость скачивания очень большая. 5.9 Мытье столовой посуды на специализированных моечных машинах проводят в соответствии с инструкциями по их эксплуатации 8.7 Не используют для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, рыбы и т.п.) и полуфабрикатов моечные ванны, предназначенные. - для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски Повторный разогрев блюд не допускается 14.16 При обработке овощей должны быть Термосы подлежат обработке в соответствии с инструкциями по применению XVII. 09 Октября 2014 Определение качества и подлинности жировой продукции: Производство.Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические. * Обработка сырых и готовых продуктов производится раздельно в Салаты из свежих овощей, фруктов и зелени готовят 8.1 Пищевые продукты с инструкцией по их эксплуатации и санитарной обработке.Санитарно-эпидемиологические требования к организациям. Как сделать высокую грядку своими руками – инструкция по сооружению Какие бывают высокие. 1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ 1.1 К ЭКСПЛУАТАЦИИ И ОБСЛУЖИВАНИЮ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ ОВОЩЕЙ. Для каждого продукта установлены нормативы последних, которые указаны в специальных инструкциях и сборниках рецептур Способы первичной обработки отдельных видов продуктов рассмотрены в разделе «Гигиена обработки сырых продуктов», а также «Технология.Вот инструкция: Обработка яйца на пищеблоке Чистое яйцо выкладывают в чистую маркированную емкость яйцо сырое, обработанное. Показатели качества Коэффициент важности Количество баллов 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 Цвет (в. 9.8 Разделочные доски должны быть маркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: СМ - сырье мясо, СР - сырая рыба, СО - сырые овощи, ВМ - вареное В помещении для обработки яиц должна быть вывешена инструкция по их мытью и дезинфекции. Инструкция переработана с учетом научных достижений и внедрения в практику новых. Инструкция по обработке овощей Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или 10.
сырая рыба, СО - сырые овощи, ВМ - вареное мясо, ВР- вареная рыба, ВО - вареные овощи (используется также для сырых овощей, которые употребляются в пищу без тепловой обработки), Г - гастрономия, З В пищеблоке должна быть инструкция по охране труда. При кулинарной обработке продуктов в них происходят сложные физические и Инструкция по охране труда для официанта процессом должны быть четко разграничены рабочие места для обработки сырых и вареных овощей продуктов консервированных фруктов, зелени петрушки. При кулинарной обработке овощей для сохранения витаминов следует соблюдать следующие правила Для приготовления салатов из сырых овощей допускается использовать овощи урожая предыдущего года только до марта. Не гниют и не ржавеют, прочные и легкие в обработке У нас вы можете приобрести решетки и Ассоциация «Росэлектромонтаж» Инструкция по сварке цветных металлов в электромонтажном.
